Технический регламент для диетического питания

Каждый производитель той или иной пищевой продукции хорошо знает о различных документах, которые регламентируют безопасность подобных товаров. Проще говоря, в таких нормативных актах прописаны все стандарты, требования и правила, которые важно соблюдать. Подобных документов сейчас существует много. В частности, если говорить о пищевой продукции для диетического питания, как лечебного, так и профилактического, то этим документом является технический регламент ТС 027/2012. Он распространяется на страны, которые относятся к Таможенному союзу. Среди таких государств: Россия, Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Армения.

В данном документе достаточно точно прописаны все требования, которым должна соответствовать такая продукция. Определены в ТР ТС 027 и методики оценки, позволяющие определить качество, а также безопасность диетического питания. Прописаны там и правила, как проводятся эти самые проверки. Такой регламент, прежде всего, нужен для того, чтобы защитить население от потребления некачественных продуктов. Это важно для сбережения здоровья и жизни людей.

Также одна из основных его функций заключается в том, чтобы создать единые требования, которые должны соблюдать абсолютно все производители. Это важно. Есть в данном документе и раздел, который позволяет определить, какие продукты могут считаться диетическими. Там прописаны конкретные признаки, позволяющие быстро разобраться. К таким товарам можно отнести:

• спецпродукцию для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин,
• продукты для питания больных,
• БАДы,
• детское питание и прочее.

Если говорить кратко, то такие продукты должны удовлетворять физиологические потребности организма с учётом его особенностей. Также они должно строго соответствовать эпидемиологическим, санитарным и гигиеническим нормативам.

Стоит обратить внимание на то, что требования регламента касаются и маркировки специализированных пищевых изделий. Там должна быть вся необходимая информация, включая список используемых при приготовлении ингредиентов, а также энергетическую ценность. Если в составе используются определённые заменители, к примеру, сахара или соли, то это также обязано быть указано. К слову, если речь идёт о соли, то там обязательно указывается суммарное содержание калия и натрия в продукте. Это актуально в этом случае, если используются её заменители.